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洋芋坨坨 小吃中的“扛把子”

来源:澳门永利赌场日报 第 1794 期发布时间: 2019-04-11 09:49:37 编辑:任鱼萍 责任编辑:黄智宇
说到澳门永利赌场小吃,就不得不说洋芋。

????中国澳门永利赌场网(全媒体记者 冉江陵)说到澳门永利赌场小吃,就不得不说洋芋。在澳门永利赌场,单洋芋一样食材,就可以办出一桌丰盛的酒席来。制作方法不同,味道不同;形态各异,味道有别;加入不同的佐料或配菜,能使样式大相径庭,味道千差万别。

????县城街上炸洋芋坨坨的小摊隔上几十米就有一家,洋芋受喜爱的程度几乎可以和烧烤、火锅相提并论。作为小吃,卖洋芋花的摊主一般从早开到晚,前来吃的人也是络绎不绝。逛街饿了,或者嘴馋了,澳门永利赌场人最先想到的一般不是饭馆,而是来一碗洋芋。

????十字街广场的洋芋坨坨在澳门永利赌场也是众所周知的,不管是学生还是市民都喜欢来这里吃,尤其是周末,有时候去了根本没有位置。这家店用的碗非常有特色,全是以前那种土碗。

????洋芋坨坨是这家店的主打小吃,吃的人也最多。洋芋是用油炸的,看上去黄焦焦的,拌上花椒、味精、油辣子等调味料,撒上葱花,色香味俱全,用牙签叉一坨放进嘴里,洋芋吃起来是软糯的,而外皮吃起来焦脆爽口,非常地道,一碗根本吃不够。

????美食坐标:汉葭街道十字街广场

????小转盘这家小吃店主打洋芋坨坨、三香、都卷子,洋芋坨坨非常好吃,尤其是在锅里油炸了时间长的洋芋,颜色看上去就让人想流口水。

????拌上作料,味道跟十字街广场那家的洋芋坨坨差不多,吃起来都是软糯的,有一种入口即化的感觉,加上折耳根、葱花,那味道巴适得很。吃的时候注意叫老板把洋芋拌碎一点,这样吃起来才更入味。

????美食坐标:汉葭街道小转盘(重百超市门口)

????老电影院小吃位于鼓楼街的一个巷道,店面非常小,知名度却非常高,生意也是爆好,经常路过都能看到有人排队等候买洋芋坨坨。

????这家店的洋芋坨坨非常独特,与前面两家有所区别。制作方法同样是把洋芋切成有小坨坨放在锅里油炸,一般炸至外皮金黄才起锅。拌好作料,尝一口,洋芋吃起来非常焦脆,里面却是非常劲道的,一点都不软糯,但味道就是非常好。

????美食坐标:汉葭街道鼓楼社区10号附近(老电影院)

????河堡串串小吃没有店面,就是街边的一个小摊摊。这家店的洋芋坨坨不仅味道好吃,制作方法也特别吸引过往的行人。将洋芋坨坨用签签串成一串一串的,五六坨为一串,串好之后抹上油倒挂于机器上,就像烤烤鸭一样进行烘烤。

????烘烤之后的洋芋坨坨看上去让人非常有食欲,将洋芋放在碗里剪碎再放上各种调料搅拌均匀即可。洋芋吃起来麻辣鲜香,葱花味十足,也非常有嚼劲。这家店除了洋芋坨坨,还有藕片、魔芋、豆干等串串,大家可以去试一试。

????美食坐标:绍庆街道河堡街道

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